L'établissement hôtelier Saint-Martin propose des formations dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.
La volonté de l’école est de permettre à leurs futurs jeunes diplômés d’être rapidement opérationnels à leur arrivée sur le marché du travail en obtenant un niveau de formation compatible avec les exigences professionnelles et en maitrisant le matériel utilisé en entreprise.
Dans un cadre scolaire rigoureux, les étudiants sont accompagnés régulièrement grâce à un dispositif explicite de suivi et une équipe d’éducateurs et de professeurs compétente. Ils évoluent dans un milieu qui encourage à l’ouverture et à la responsabilité. Les étudiants participent notamment chaque année à de nombreux concours (Trophée Vaudard, Salon du chocolat d’Amiens, Concours projet de création d’activité…) et à des activités (Marché du terroir, opération galettes, découverte du marché de Rungis…). Ils sont directement mis en situation professionnelle grâce au restaurant d’application accueillant chaque jour du public.
L’établissement hôtelier Saint-Martin et l'ISPA sont partenaires dans le recrutement et la formation d'étudiants depuis le mois de septembre 2015.
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